
Zrinski Toplovac
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Tel. ++385 43 877 241
Fax ++385 43 877 241
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Veliko Trojstvo
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Tel. ++385 43 885 643; 885 880; 885 910
Fax ++385 43 885 009
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› Alte ethnologische Sammlung
› Helle Streifen
› Reitwege von Bilogora
› Berghaus "Kamenitovac"
› Römerhaus

Veliki Grđevac
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Tel. ++385 43 461 666; 461 609
Fax ++385 43 443 147
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› Der Pfad – Freunde der Natur

Velika Trnovitica
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Tel. ++385 43 541 028
Fax ++385 43 541 160
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Velika Pisanica
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Tel. ++385 43 883 920
Fax ++385 43 883 926
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Štefanje
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Tel. ++385 43 778 029
Fax. ++385 43 778 276
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Šandrovac
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Tel. ++385 43 874 128
Fax ++385 43 874 366
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Sirač
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Telefon ++385 43 675 250
Fax ++385 43 675 259
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Severin
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Telefon ++385 43 889 010
Fax ++385 43 889 011
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Rovišće
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Telefon ++385 43 878 079
Fax ++385 43 878 489
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Nova Rača
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Končanica
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Fax ++385 43 325 012
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Kapela
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Fax ++385 43 884 265
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Ivanska
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Fax ++385 43 887 422
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Hercegovac
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Fax ++385 43 524 505
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Đulovac
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Fax ++385 43 382 027
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Dežanovac
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Fax ++385 43 381 201
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Garić grad
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Trg Eugena Kvaternika 2
43 000 Bjelovar, Kroatien
Telefon: ++385 43 243 944
Fax: ++385 43 241 229
www.tzbbz.hr
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Podgarić
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Berek
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Fax ++385 43 548 030
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Nördliche Moslavina - Garešnica
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Trg hrvatskih branitelja 10, 43280 Garešnica, Kroatien
Telefon: ++385 043 533 002
Handy: ++385 99 2538 410
E-mail: .(JavaScript must be enabled to view this email address)
Web: www.tzsm.hr

Grubišno Polje
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I. N. Jemeršića 1, 43290 Grubišno Polje, Kroatien
Telefon: ++385 43 448 070
Fax: ++385 43 485 270
› Zentrum für Kultur und Information dr. Franjo Tuđman
› Resort Bara
› Kirche Mala Gospa, Mali Zdenci
› Kirche des Heiligsten Herzens Jesu in Ivanovo Selo
› Skulptur-Künstlerkolonie “Bilogora 2007.”
› Ungarisches Ethno-Haus, Grbavac

Moslavina-Čazma
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Braće Radića 2, 43240 Čazma, Kroatien
Telefon: ++385 43 772 086
E-mail: .(JavaScript must be enabled to view this email address)
Web: www.tz-cazma.hr
› Galerie Anton Cetin
› Galerie Aleksandar Marks
› Galerie Franjo Matešin in Bojana
› Traditionshaus Moslava "Tonković""
› Traditionshaus Moslava, Miklouš Gornji 45
› Athletischer Supermarathon "Von Kaptol zu Kaptol"
› Befehl unter der Linde (Zapovijed pod lipom)
› Festival der berühmten Wurst „Moslavačka brašnjača“ in Čazma
› Moslavačka Ernte im Ort Stara Ploščica
› Das Fest Ivanje in der Gemeinde Ivanska

Daruvar-Papuk
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Julijev park 1, 43 500 Daruvar, Kroatien
Telefon: ++385 43 331 382,
Faks: ++385 43 331 285
Web: www.visitdaruvar.hr
Fremdenverkehrsbüro Daruvar
Handy ++385 99 706 60 59, ++385 99 706 60 58
E-mail: .(JavaScript must be enabled to view this email address), .(JavaScript must be enabled to view this email address)
Prikaži Fremdenverkehrsbüro Daruvar-Papuk auf einer größeren Karte
› Sanatorien Park Julijev
› Römischer Park
› Schloss Dioš
› Stupčanica und Dobra kuća
› Kirchen
› Vincekovo
› Karneval in Končanica
› Zehn Tage der Astronomie in Daruvar
› DARFEST
› Tag der Tschechischen Kultur
› Dožínky
› FLIG Daruvar
› Bier Tage in Daruvar
› Tage des Pflaumenschnaps in Sirač
› MASKA
› MARTINJE

Bilogora-Bjelovar
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Trg Eugena Kvaternika 2
43 000 Bjelovar, Kroatien
Telefon: ++385 43 243 944
Fax: ++385 43 241 229
E-mail: .(JavaScript must be enabled to view this email address), .(JavaScript must be enabled to view this email address)
Web: www.turizam-bilogorabjelovar.com.hr
› Musikpavillon
› Vier barocke Stein-Statuen in Central Park der Stadt
› Stadtmuseum Bjelovar
› Gebäude des Militärkommandos (Wache, 1756.)
› Orthodoxe Kirche der hl. Drei
› Synagoge (1913.)
› Leseraum (1832.)
› Gebäude des Kroatischen Falken (1912.)
› Gedenkstätte Barutana
› Gedenkstätte Lug
› Gedenkstätte Borik
› Das Gebäude der Nationalbibliothek „Petar Preradović”
› Gebäude des Gymnasiums (1901.)
› Kirche und Franziskanerkloster des hl. Antun Padovanski (1936.)
› Kirche der hl. Ane (1993.)
› Kirche des hl. Andrija (1765.)
› Kirche des hl. Leopold Mandić in Markovac
› Baumreihe aus 1828.
› Kapelle des hl.. Florijan (1756.)
› Brunnes der „Rückkehr der pannonischen Wale“
› Imkerei Messe (Februar)
› Die Frühjahrsmesse in Bjelovar (März)
› BOK fest (Mai)
› Die Lovrak Kulturtage (Juni)
› Theresiana (Juni)
› Frühling in der Gemeinde - Veliko Trojstvo (Juni)
› Die Herbstmesse Bjelovar (September)
› Tage der Stadt Bjelovar (September)
› DOKUart (November)
› Ein Abend der nationalen Minderheiten
› Weihnachtsgalakonzert (Dezember)
› Sonntag in Bjelovar mit seiner Kaiserin
›› Daruvar-Papuk
›› Moslavina-Čazma
›› Grubišno Polje
›› Nördliche Moslavina - Garešnica
›› Berek
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›› Velika Pisanica
›› Velika Trnovitica
›› Veliki Grđevac
›› Veliko Trojstvo
›› Zrinski Toplovac
Koordinaten: 46°02′N, 16°43′E
Postleitzahl: 43 202
Tag der Stadt: 20. September
Oberfläche: 104 km2
Bevölkerung: 896 (2011.)
Ortsteile: Jakopovac, Križ Gornji
Bürgermeister: Slavko Došen

› 80 dag Kartoffeln
› 20 dag Mehl
› 70 dag Steinpilz (Auster, Chantarelle)
› 10 dag Fett
› Salz, Wasser
Zubereitung:
Säubern Sie die Zwiebeln und die Steinpilze und kochen Sie sie kurz durch. Reinigen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie. Geben Sie Salz und Mehl dazu und mischen Sie alles bis es einen festen Teig ergibt. Formen Sie mit einem Löffel kleine Knödel und kochen Sie sie in Salzwasser. Geben Sie dem Wasser etwas Öl dazu damit die Knödel nicht verkleben. Lassen Sie die gekochten Knödel abtropfen und spülen Sie sie dann ab. Braten Sie auf Butter die Zwiebeln an und geben Sie dann die Pilze dazu. Lassen Sie alles eine Zeit lang köcheln. Würzen Sie alles nach Geschmack und gießen Sie alles über die kleinen Knödel.
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Währungsrechner |
Koordinaten: 45°56′N, 16°56′E
Postleitzahl: 43 226
Tag der Gemeinde: Fest der Heiligen Dreifaltigkeit
Oberfläche: 6560 ha
Bevölkerung: 2 731 (2011.)
Ortsteile: Ćurlovac, Dominkovica, Grginac, Kegljevac, Maglenča, Malo Trojstvo, Martinac, Paulovac, Višnjevac, Vrbica
Bürgermeister: Ivan Kovačić
www.veliko-trojstvo.hr

› 1 kg Grünkohl
› 30 dag Brot
› 1 dl Milch
› 3 Eier
› 1 dag Knoblauch
› 5 dag Krümel
› Salz, Pfeffer
› rotes Paprikapulver
› Fett zum Braten
Zubereitung:
Schneiden Sie den Grünkohl und lassen Sie ihn in gesalzenem Wasser kochen. Gießen Sie alles ab und spülen sie den Grünkohl mi kaltem Wasser. Weichen Sie das Brot in Milch und lassen Sie dann alles gut abtropfen. Legen Sie Brot, Kohl, Eier, Pfeffer, Salz, Paprika und fein gehackten Knoblauch in eine Schüssel. Vermischen Sie das Ganze und geben Sie noch Brotkrümel dazu. Nach 10 Minuten Ruhezeit formen Sie daraus kleine Kreise. Frittieren Sie die geformte Masse in tiefem heißem Fett.
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Währungsrechner |
Koordinaten: 45°45′N 17°02′E
Postleitzahl: 43 270
Gegründet: 1244. godine.
Tag der Stadt: An Pfingsten
Oberfläche: 164,84 km2
Bevölkerung: 2 827 (2011.)
Ortsteile: Cremušina, Donja Kovačica, Dražica, Gornja Kovačica, Mala Pisanica, Mali Grđevac, Pavlovac, Sibenik, Topolovica, Zrinska
Bürgermeister: Marijan Dautanac
www.veliki-grdjevac.hr

Hefeteig:
› 35 dag Mehl
› 1 dl Sahne
› Salz
› 5 dag Butter (geschmolzen
› 1/2 Hefe
› 2,5 dl Milch
Füllung:
› 25 dag Frischkäse
› 1 Ei
› 1 dl Sauerrahm
› Salz
› 2 dl Sauerrahm (Zurichtung)
Teig Zubereitung:
Kneten Sie den Teig aus den angegebene Zutaten und teilen Sie ihn in zwei Teile ein. Stellen Sie alles an einen warmen Ort sodass der Teig gut aufgehen kann. Rollen Sie den Teig so aus dass er in eine runde Backform passt. Verteilen Sie dann die Füllung und übergießen Sie alles mit Sahne. Für die Füllung werden alle Zutaten zusammengemischt.
Hinweis: Die Margareten kann man auch in einen mit Holz befeuerten Ofen backen, dann braucht man keine Pfanne oder Backblech.
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Währungsrechner |
Koordinaten: 45°40’N, 16°57’E
Postleitzahl: 43 285
Oberfläche: 60,5 km2
Bevölkerung: 1 373 (2011.)
Ortsteile: Gornja Ploščica, Gornja Trnovitica, Mala Mlinska, Mala Trnovitica, Mlinski Vinogradi, Nova Ploščica, Velika Mlinska
Bürgermeister: Ivan Marković
www.velika-trnovitica.hr

Teig:
› 80 dag Mehl
› 1 Ei
› 1dcl Sahne
› Salz, Soda
Füllung:
› 50 dag frischer Kohl
› 5 dag Fett
› Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Kneten Sie den Teig aus Mehl, Eiern und Salz mit dem Zusatz von Soda und Sahne. Den frischen Kohl braten Sie auf Fett und Zwiebeln an. Wenn der Kohl weich wird geben Sie Salz und Pfeffer dazu. Verteilen Sie den Teig in Zwei Stücke und rollen Sie beide aus. Legen Sie das erste Stück Teig auf ein eingefettetes Backblech, verteilen Sie dann gleichmäßig die Füllung und decken Sie dann mit dem zweiten Stück Teig alles ab. Backen Sie alles in einem gut vorgeheizten Ofen.
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Währungsrechner |
Koordinaten: 45°48′N, 17°4′E
Postleitzahl: 43 271
Tag der Gemeinde: An Pfingsten
Oberfläche: 83,67 km2
Bevölkerung: 1 774 (2011.)
Ortsteile: Polum, Čađavac, Nova Pisanica, Babinac, Ribnjačka, Bedenička, Bačkovica
Bürgermeister: Fredi Pali
www.velika-pisanica.hr
› ŠRC Kukavica
› Familienfarm “Na Malenom brijegu”
› OPG Košutić
› OPG Santo
› Jagdhaus Babinac

Teig:
› 40 dag Mehl
› 1 Ei
› 0,5 dl Öl
› 1,5 dl warmes Wasser
Füllung:
› 25 dag Buchweizen-Brei
› 8 dag Zwiebeln
› 1 dl Kürbiskern Öl
› Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Kneten Sie aus Mehl, Ei, Öl und Wasser einen weichen aber zähen Teig, und lassen Sie ihn für eine halbe Stunde ruhen. Rollen Sie den Teig dann auf einem Tischtuch aus und bestreuen Sie ihn mit Sahne. Platzieren Sie über dem Teig die dafür vorgesehene Füllung. Falten Sie den Teig mit Hilfe der Tischdecke und setzen Sie ihn in ein eigefettetes Backblech. Backen Sie alles in einem vorgewärmten Ofen.
Füllung: Waschen Sie den Buchweizen-Brei und setzen Sie ihn dann kochen (in Salzwasser) bis er weich ist (gießen Sie ihn dann ab). Braten Sie auf Fett die Zwiebeln an, geben Sie dann den Buchweizen-Brei dazu und kochen sie das Ganze. Wenn Sie alles vom Herd genommen haben würzen Sie mit Salz und Kürbiskern Öl.
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Währungsrechner |
Koordinaten: 45°48′N, 16°43′E
Postleitzahl: 43 246
Tag der Gemeinde: 15. September
Bevölkerung: 2 020 (2011.)
Orte der Gemeinde: Blatnica, Daskatica, Donja Šušnjara, Gornja Šušnjara, Laminac, Narta, Starine, Staro Štefanje
Bürgermeister: Ivo Emić
www.stefanje.hr

› 5 dag Fett
› 5 dag Zwiebelen
› 30 dag Kohl
› Salz, PfefferNudelteig:
› 20 dag Mehl
› 1 Ei
Zubereitung:
Hacken Sie den Kohl klein und würzen Sie ihn mit Salz. Braten Sie auf Fett fein geschnittene Zwiebeln an und fügen Sie dann den Kohl dazu. Geben Sie zwei Esslöffel Wasser, Salz und Pfeffer dazu und lassen Sie alles langsam köcheln. Während der Kohl köchelt, kneten Sie einen glatten Teig aus Mehl und Eiern. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in Würfel. Lassen Sie die Würfel ein wenig trocknen und setzen Sie sie dann in kochendes Salzwasser. Mischen Sie am Ende alles zusammen.
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Währungsrechner |
Koordinaten: 45°54′N, 17°01′E
Postleitzahl: 43 227
Tag der Gemeinde: 30. Mai
Oberfläche: 62,78 km2
Bevölkerung: 1 775 (2011.)
Ortsteile: Jasenik, Kašljavac, Lasovac, Lasovac Brdo, Pupelica, Ravneš
Bürgermeister: Josip Dekalić
Web: www.sandrovac.hr

Teig:
› 40 dag Mehl
› 4 Eier
› Salz, ein wenig Wasser
Füllung:
› 5 dag Butter
› 5 dag Zwiebeln (rote Zwiebeln)
› 20 dag Gauda Käse
› 10 dag geräucherter Schinken
› 1/2 l Milch
› 2 Eier
› 10 dag Parmesan Käse
› Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Vegeta, gehackte Petersilie
Zubereitung:
Aus Mehl, Eiern, Salz und nur sehr wenig Wasser kneten Sie den Teig für die hausgemachten Nudeln. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser und lassen Sie sie am Ende abtropfen. Lassen Sie die fein gehackten Zwiebel in Butter anbraten. Geben Sie gewürfelten Schinken und Käse, in die gekochten Nudeln dazu und rühren Sie alles gut herum. Würzen Sie alles gut ab und gießen Sie die Nudeln in eine gebutterte und mit Brotkrümeln bestreute Auflaufform. Legen Sie die Auflaufform in den Ofen bis alles goldbraun ist. Gießen Sie das Ganze mit der Mischung aus Milch, Eiern, Salz, Parmesan (die Hälfte) und Muskat zu. Streuen Sie den Rest vom Parmesan Käse über die Auflaufform und backen Sie es bis zum Ende.
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Währungsrechner |
Koordinaten: 45°31′N, 17°15′E
Postleitzahl: 43 541
Tag der Gemeinde: 31. Mai
Oberfläche: 144,91 km2
Bevölkerung: 2 178 (2011.)
Ortsteile: Barica, Miljanovac, Kip, Šibovac, Bijela, Pakrani, Donji Borki, Gornji Borki
Bürgermeister: Branimir Miler
Web: www.sirac.hr

› 50 dag Kartoffeln
› 15 dag Mehl
› 1 EI
› 3 dag Butter
› Salz
› Wasser zum kochen
› 50 dag Pflaumen
Zubereitung:
Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in der Schale. Entfernen Sie die Schale und Pressen Sie die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse. Fügen Sie Salz und Mehl dazu und rühren Sie alles kräftig um. Geben Sie noch Eier und Butter dazu sodass es einen schönen Teig ergibt. Rollen Sie den Teig aus sodass er eine Dicke von 1-2 cm erhält. Schneiden Sie den Teig in Quadrate und setzen Sie auf jedes Quadrat eine Pflaume. Wickeln Sie alles zusammen und formen Sie daraus einen Knödel. Kochen Sie die Knödel in kochendem Salzwasser bis sie auf der Oberfläche schwimmen. Geben Sie dem Wasser ein wenig Öl dazu. Holen Sie die Knödel mit einem hohlen Spachtel aus dem Wasser. Schmelzen Sie ein wenig Butter und geben Sie darauf Sahne und Salz. Lassen Sie alles kurz aufkochen und gießen Sie die Soße über die Knödel.
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Währungsrechner |
Koordinaten: 45°50’N, 16°57’E
Postleitzahl: 43 274
Tag der Gemeinde: 24. Juni
Oberfläche: 2.591 ha
Bevölkerung: 879 (2011.)
Ortsteile: Orovac
Bürgermeister: Žarko Žgela
Web: www.severin.hr

› 7 dag Fett
› 7 dag Mehl
› 0,5 dag Knoblauch
› 0,5 dag rote Paprika
› 1 Ei
› Essig, Salz, Pfeffer
› 1,5 l Wasser
Zubereitung:
Geben Sie Mehl auf geschmolzenem Fett hinzu und lassen Sie es anbraten bis es eine goldene Farbe erhält. Decken Sie das Ganze mit Wasser ab und salzen si nach Bedarf. Lassen sie es etwa 30 Minuten köcheln und geben Sie dann Essig, Pfeffer und gerührte Eier dazu. Lassen Sie es kurz aufkochen bis es sich verdichtet.
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Währungsrechner |
Koordinaten: 45°56’N, 16°44’E
Postleitzahl: 43 212
Tag der Gemeinde: 21. April
Oberfläche: 103,23 km2
Bevölkerung: 4 875 (2011.)
Ortsteile: Dijebala, Domankuš, Draganić, Kakinac, Kovačevac, Kraljevac, Lipovčani, Marići, Podgorci, Predavac, Prekobrdo, Tuk, Žabjak
Bürgermeister: Slavko Prišćan
Web: www.opcina-rovisce.hr

› 1,5 kg Hüttenkäse
› Salz, rotes Paprikapulver
Zubereitung:
Geben Sie in den Hüttenkäse Salz und rotes Paprikapulver hinzu und vermischen Sie alles gut. Formen Sie dann Kegel daraus und arrangieren Sie das Ganze auf einem Backblech. Decken sie alles mit einem Tuch ab und lassen Sie es an der Luft trocknen. Sie können das Ganze auch räuchern wenn Sie möchten.
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Währungsrechner |
› Koordinaten: 45°47′N, 16°57′E
› Postleitzahl: 43 272
› Tag der Gemeinde: 20. April
› Oberfläche: 92,73 km2
› Bevölkerung: 3 434 (2011.)
› Verbundene Orte: Bedenik, Bulinac, Dautan, Drljanovac, Kozarevac Račanski, Međurača, Nevinac, Orlovac, Sasovac, Slovinska Kovačica, Stara Rača, Tociljevac
› Bürgermeister: Željko Sabolović
› Web: www.nova-raca.hr

Hefeteig:
› 60 dag Mehl
› 7 dag Zucker
› 1 Hefe
› 2 dl Milch
› 1/2 dl Öl
› 3 Eigelbe, Zitronenschale
Für die steigende Hefe:
› 1 dl Milch
› 2 Löffel Zucker
› ein wenig Mehl
Mohnfüllung:
› 1/2 kg Mohn
› 12 dag Margarine
› Rum
› Zucker nach Bedarf (3 große Löffel)
› 3 Eiweiß
› kochende Milch
Zubereitung:
Zerbröckeln Sie die Hefe, fügen Sie warme Milch und einen Löffel Mehl dazu. Wenn die Masse aufgeht mischen Sie alles mit dem Mehl zusammen. Fügen Sie die restlichen Zutaten dazu i kneten Sie den Teig bis er fest ist. Stellen Sie den Teig an einen warmen Ort sodass er gut aufgehen kann. Rollen Sie den Teig aus und füllen Sie ihn mit der Mohnfüllung. Rollen Sie das Ganze ein und setzen Sie es auf ein eingeöltes Backblech. Backen Sie den Kuchen bei 190°C für ca. 45 Minuten.
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Währungsrechner |
› Koordinaten: 45°38′N, 17°10′E
› Postleitzahl: 43 505
› Tag der Gemeinde: 8. Dezember
› Oberfläche: 8.361 ha
› Bevölkerung: 2 349 (2011.)
› Verbundene Orte: Boriš, Brestovačka Brda, Daruvarski Brestovac, Dioš, Imsovac, Otkopi, Stražanac, Šuplja Lipa
› Bürgermeister: Zlatko Bakunić
› Web: www.koncanica.hr

Hefeteig:
› 25 dag Mehl
› ein wenig Hefe
› 1/2 dl Öl
› 1 Eigelb
› Zitronenschale
› 2 Löffel Zucker
› ein wenig Salz
› Milch nach Bedarf
Erste Füllung:
› 30 dag Frischkäse
› 1 Sauerrahm
› 2 Eigelbe
› 2 Löffel Zucker
› ein wenig Salz
Zweite Füllung:
› 20 dag Hartweizengrieß
› 3 Eiweiß (Schaum,Schnee)
› 3 Löffel Zucker
Dritte Füllung:
› 15 dag Walnüsse
› ein wenig Zucker
Zubereitung:
Kneten Sie den Teig aus den angegebenen Zutaten. Legen Sie den ausgerollten Teig in eine gebutterte Pfanne, wobei der Teig vom Pfannenrand etwa 2cm entfernt ist. Auf den Teig kommt zuerst die zweite Füllung (mit Hartweizengrieß), dann die erste Füllung (mit Frischkäse) und am Ende die dritte Füllung (mit Walnüssen). Lassen Sie den Kuchen aufgehen und backen Sie ihn dann im Ofen.
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Währungsrechner |
› Koordinaten: 45°58′N, 16°51′E
› Postleitzahl: 43 203
› Tag der Gemeinde: 22. Juli
› Oberfläche: 104 km2
› Bevölkerung: 2 973 (2011.)
› Verbundene Orte: Babotok, Botinac, Donji Mosti, Gornje Zdelice, Gornji Mosti, Jabučeta, Kobasičari, Lalići, Lipovo Brdo, Nova Diklenica, Novi Skucani, Pavlin Kloštar, Poljančani, Prnjavor, Reškovci, Sredice Gornje, Srednja Diklenica, Srednji Mosti, Stanići, Stara Diklenica, Starčevljani, Stari Skucani, Šiptari, Tvrda Reka, Visovi
› Bürgermeister: Danijel Kovačec
› Web: www.kapela.hr

› 1l Wasser
› 20 dag Kartoffeln
› 70 dag Maismehl
› 5 dag Butter oder Öl
› Salz
› 10 dag Butter
› 3 dl Sahne
› 5 dag Räucherspeck
› Salz
Zubereitung:
Säubern sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfeln. Das Ganze geben Sie dann in kochendes, gesalzenes, Wasser. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie Butter und Maismehl dazu. Lassen Sie alles zusammen zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln, ohne dabei zu Rühren. Wenn die Masse sich anfängt zu festigen, rühren Sie weiter bis sie ganz Glatt ist. Schneiden Sie mit einem Löffel die Masse aus. Braten Sie den fein gehackten Speck auf Butter. Fügen Sie Sahne und Salz dazu und lassen Sie es kurz aufkochen. Am Ende übergießen sie die Maissterze.
Wenn Sie wünschen kann die Maissterze auch mit Milch, gebratenem Speck, gebratenen Zwiebeln, Sauerkraut oder als Beilage für Suppengerichte serviert werden.
Aus dem Buch: “Großmutters Kochbuch, traditionelle Speisen aus der Gespanschaft Bjelovar-Bilogora, Zweite überarbeitete Auflage“.
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Währungsrechner |
› Koordinaten: 45°46′N, 16°48′E
› Postleitzahl: 43 231
› Tag der Gemeinde: 24. Juni
› Oberfläche: 132,49 km2
› Bevölkerung: 2 927 (2011.)
› Verbundene Orte: Babinac, Donja Petrička, Đurđic, Gornja Petrička, Kolarevo Selo, Križic, Paljevine, Rastovac, Samarica, Srijedska, Stara Plošćica, Utiskani
› Bürgermeister: Josip Bartolčić
› Web: www.ivanska.hr

› 25 dag Mehl
› 1 Ei
› Salz, Wasser
› 1 l Milch
Zubereitung:
Kneten Sie einen festen Teig aus: Mehl, Ei, Wasser und Salz. Rollen Sie den Teig dünn aus und trocknen Sie ihn etwas ab. Schneiden Sie ihn dann in dünne streifen. Geben Sie in die kochende Milch ein wenig Salz und lassen sie die Nudeln darin 5-7 Minuten lang kochen. Die gekochten Nudeln können Sie dann mit Wahlnüssen oder Honig essen.
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Währungsrechner |
› Koordinaten: 45°40′N, 17°01′E
› Postleitzahl: 43 284
› Tag der Gemeinde: 5. Februar
› Oberfläche: 50,72 km2
› Bevölkerung: 2 367 (2011.)
› Verbundene Orte: Ilovski Klokočevac, Ladislav, Palešnik, Velika Trnava
› Bürgermeister: Boro Bašljan

Für die Knödle:
› 75 dag Mehl
› 1 Hefe
› Milch nach Bedarf
› 50 dag trockene Rippen oder trockener Speck
Soße:
› 1 größere Wurzel Meerrettich
› 4 dag Butter
› 4 dag Mehl
› Salz, Pfeffer
› Suppe aus geräuchertem Fleisch
› 2 dl Sahne
Zubereitung:
Kochen Sie die trockenen Rippen oder anderes trockenes Fleisch in Wasser. Für die Knödel müssen Sie Eier, Hefe und Salz mit Mehl mischen (geben sie allmählich Milch dazu). Kneten Sie den Teig gut durch und lassen Sie ihn aufgehen. Wenn der Teig aufgegangen ist formen Sie kleine Bälle (Knödel). Kochen Sie sie in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten. Diese Mahlzeit wird nur warm serviert. Für die Soße wir geschmolzene Butter mit Mehl vermischt. Dann wird geriebener Meerrettich und Salz hinzugefügt. Das ganze übergießen Sie dann mit der Suppe aus geräuchertem Fleisch. Kochen Sie alles für ca. 30 Minuten. Am Ende wird nur noch die Sahne dazugegeben.
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› Koordinaten: 45°40’N, 17°26’E
› Postleitzahl: 43 532
› Oberfläche: 19.613 km2
› Bevölkerung: 3 199 (2011.)
› Verbundene Orte: Bastajski Brđani, Batinjani, Batinjska Rijeka, Borova Kosa, Dobra Kuća, Donja Vrijeska, Donje Cjepidlake, Gornja Vrijeska, Gornje Cjepidlake, Katinac, Koreničani, Kravljak, Mala Babina Gora, Mala Klisa, Mali Bastaji, Mali Miletinac, Maslenjača, Nova Krivaja, Potočani, Puklica, Removac, Stara Krivaja, Škodinovac, Velika Babina Gora, Velika Klisa, Veliki Bastaji, Veliki Miletinac, Vukovije
› Bürgermeister: Drago Hodak
› Web: www.djulovac.hr

› dag Bohnen
› 20 dag eingelegte Rüben
› 40 dag Trockenfleisch
› 5 dag Fett
› 5 dag Mehl
› 4 dag Zwiebeln
› 1,5 l Wasser
› Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Reinigen Sie die Bohnen und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Kochen Sie sie dann für 10 Minuten. Lassen Sie die Bohnen abtropfen und wechseln Sie das Wasser (dann weiterkochen). Waschen Sie die Rüben und kochen Sie sie in Wasser. Geben Sie danach das Trockenfleisch, Pfefferkörner und Lorbeerblätter dazu. Fügen Sie, in die halbgekochten Bohnen, sauer (eingelegte) Rüben, Mehlschwitze und Gewürze hinzu und kochen Sie das Ganze für eine halbe Stunde.
Mehlschwitze: Braten Sie fein geschnittene Zwiebeln auf Fett an und geben Sie dann Mehl und Wasser dazu.
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› Koordinaten: 45°34’N, 17°05’E
› Postleitzahl: 43 506
› Oberfläche: 99.85 km2
› Bevölkerung: 2 671 (2011.)
› Verbundene Orte: Blagorodovac, Donji Sređani, Drlež, Golubinjak, Gornji Sređani, Goveđe Polje, Ivanovo Polje, Kaštel Dežanovački, Kreštelovac, Sokolovac, Trojeglava
› Bürgermeister: Damir Valečić

› 3 Spitzweck (oder Brot)
› 40 dag Äpfel
› 10 dag Zucker
› Zimt
› 4 dl Sahne (2 dl Sauerrahm i 2 dl Sahne)
Zubereitung:
Schneiden sie das Spitzweck in 1cm dicke scheiben. Legen Sie in eine gebutterte Auflaufform eine Schicht Spitzweck(Brot), dann eine Schicht roten Apfel (geschnitten in Scheiben und bestreut mit Puderzucker und Zimt) und wider eine Schicht Spitzweck(Brot). Alles mit Sahne übergießen und im Ofen backen lassen bis es goldbraun ist.
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Einer der ältesten mittelalterlichen kroatischen Städte im Norden Kroatiens. Ban Stjepan Šubić erließ Garić grad 1256. erbauen.
Die Stadt befindet sich in mitten der Provinz Moslavina, in der nähe von Podgarić. 1544 wurde die Stadt, nach den Türkischen Attacken, verlasen. Seit dem wurden die Reste der Stadt erhalten und als ein schöner Ausflugsort genutzt.

› 40 dag gereinigte Steinpilze
› 40 dag Kartoffeln
› 5 dag Fett
› 10 dag Zwiebeln
› 3 dl Sahne
› Salz
› Pfeffer
Zubereitung:
Reinigen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie das Ganze in gesalzenes kochendes Wasser. Säubern Sie die Steinpilze und schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Die Steinpilze müssen kurz aufkochen wonach Sie sie abtropfen lassen. Die gesäuberten und in Streifen geschnittenen Zwiebeln lassen sie kurz anbraten. Fügen Sie den Zwiebeln die Steinpilze hinzu. Am Ende fügen Sie noch die gekochten Kartoffeln, Sahne und Gewürze hinzu.
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Podgarić ist eine kleine Stadt in mitten von Moslavina und befindet sich auf einer Höhe von 220 Metern. Die Stadt hat eine, mehr als 35 Jahre alte, Tourismus- und Ausflugs Tradition.
Die wunderschöne Stadt Podgarić bekam schon in 1967. ein Denkmal der Revolution. Diese Denkmal lies Dušan Džamonje bauen und beging damit die Tourismusgeschichte dieser Stadt.
Zuerst wurde ein kleines Gästehaus mit ein paar Zimmern gefertigte, später aber mehrmals erweitert und langsam zu einem großen Motel ausgebaut. Vor dem Motel befindet sich ein See der mit der Zeit zu einem schönen Resort bearbeitet wurde. Diese Perle der Natur ist ein sehr beliebter Ausflugs- und Erholungsort wo die Besucher die Vorteile der unberührten Natur, saubere Luft und die unerschöpflichen Bäche und Quellen genießen können.

› 90 dag Kalbfleisch
› 10 Eier
› 50 dag Margarine
› 25 dag Kochschinken
› 1,5 l dukle Soße
› 0,5 l Sahne
› 1 dl Senf
› 5 dag Zwiebelen
› 20 dag Pilze
› 2 Peperoni, Salz
Fürs Panieren:
› 10 dag mehl
› 2 Eier
› 10 dag Paniermehl
Zubereitung:
Klopfen Sie die Schnitzel ganz dünn und bestreuen Sie sie mit Salz. Füllen Sie die Schnitzel mit der Füllung und wickeln Sie sie ein. Panieren Sie die gefüllten Schnitzel in Mehl, Ei und Paniermehl (Semmelbrösel). Frittieren sie das Ganze in tiefem heißem Fett. Die Schnitzel können Sie mit Kartoffelpüree oder Rollen von Kartoffeln und Soße servieren.
Füllung: Für die Füllung müssen die Eier gekocht und in kleine Würfel geschnitten werden. Der Kochschinken wird ebenfalls in Würfel geschnitten. Dann wird alles zusammen mit Margarine vermischt.
Soße: Braten Sie auf Fett die Knochen und das Gemüse an, so das alles eine dunklere Farbe erhält. Fügen Sie Mehl dazu und lassen Sie alles anbraten bis es eine goldbraune Farbe erhält. Decken Sie das Ganze mit Wasser ab und lassen Sie es für etwa eine Stunde lang kochen (würzen Sie nur mit Salz). Passieren Sie die Soße und geben Sie noch Senf, Peperoni und Pilze dazu. Lassen Sie alles zusammen aufkochen und geben sie am Ende Sahne dazu.
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› Koordinaten: 45°44′N, 16°50′E
› Postleitzahl: 43 232
› Tag der Gemeinde: 29. September
› Oberfläche: 11.078 ha
› Bevölkerung: 1 448 (2011.)
› Verbundene Orte: Potok, Ruškovac, Krivaja, Šimljana, Šimljanik, Oštri zid, Šimljanica, Kostanjevac, Begovača, Gornja Garešnica, Novo Selo Garešničko, Podgarić
› Bürgermeister: Mato Tonković
› Web: www.berek.hr

› 50 dag Bohnen
› 10 dag Fett
› 15 dag Zwiebeln
› 10 dag Speck
› 1 dag Knoblauch
› ein wenig rote Paprika und ein Sellerieblatt
› 1 dl Sauerrahm
› Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kochen sie zuerst die Bohnen. Braten Sie kurz gehackte Zwiebeln an und geben Sie dann Speck (der in kleinen Würfeln ist) dazu. Nach kurzer Bratenzeit fügen Sie noch Paprika und die gekochten Bohnen dazu (Bohnen müssen gut abgetropft sein). Dazu noch Salz und Pfeffer. Lassen sie es etwa zehn Minuten köcheln (bei schwacher Hitze). Geben Sie dann noch die geschlagene Sahne und gehackten Sellerie dazu. Wenn es noch etwas nachköchelt können Sie alles mit grünem Salat servieren.
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Garešnica befindet sich an den östlichen Hängen von Moslavina und gehört geografisch zu Moslavina.
› Koordinaten: 45°34′ N, 16°56′E
› Postleitzahl: 43 280
› Tag der Gemeinde: 17. Januar
› Bevölkerung: 10 466 (2011.)
› Verbundene Orte: Ciglenica, Dišnik, Duhovi, Garešnički Brestovac, Gornji Uljanik, Hrastovac, Kajgana, Kaniška Iva, Kapelica, Mala Bršljanica, Mali Pašijan, Malo Vukovje, Rogoža, Tomašica, Trnovitički Popovac, Uljanički Brijeg, Uljanik, Velika Bršljanica, Veliki Pašijan, Veliki Prokop, Veliko Vukovje i Zdenčac
› Bürgermeister: Velimir Žunac
› Web: www.garesnica.hr

› 2 kg Karpfen (2 Stück)
› 10 dag Zwiebeln (rote Zwiebeln(
› 5 dag Knoblauch
› 10 dag trocken Speck
› 1 dl Weißwein
› 10 dag Maismehl
› Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Vegeta, Sellerieblatt
› 1 kg Kartoffeln, 1,5 dcl Sauerrahm
Zubereitung:
Säubern Sie die Karpfen und trocken Sie sie mit einem Tuch ab. Salzen Sie von innen und außen. Schneiden Sie mit einem Scharfen Messer auf beiden Seiten Einkerbungen in Abständen von 1 cm. Setzen Sie in die äußeren Einkerbungen klein gehackten Knoblauch und geräucherten Speck. Das gilt für beide Seiten des Fisches. Legen Sie in die Bauchhöhle fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter und Sellerieblätter. Rollen Sie beide Seiten der Karpfen in Maismehl ein. Stellen Sie die Karpfen in eine eingeölte Pfanne und backen Sie sie bei 250°C (gießen Sie dabei allmählich Wein dazu). In der Zwischenzeit setzen Sie in gesalzenes Wasser Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln müssen in große Scheiben geschnitten werden. Wenn die Kartoffeln zur Hälfte gekocht sind lassen Sie sie abtropfen und geben Sie die Kartoffeln zu den Karpfen dazu (würzen Sie nach Geschmack). Gießen Sie am Ende alles mit Sahne zu und lassen Sie es backen bis die Sahne eine goldgelbe Farbe erhält. Servieren Sie alles mit grünem Salat.
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Grubišno Polje ist an den südwestlichen Ausläufern von Bilogora positioniert. Das Gebiet der Stadt umfasst eine Fläche von 269 km2 und ist somit die größte Selbstverwaltungseinheit der Gespanschaft Bjelovar-Bilogora.
› Koordinaten: 45°42′ N, 17°10′E
› Postleitzahl: 43290
› Tag der Gemeinde: 4. November
› Oberfläche: 269 km2
› Bevölkerung: 6 431 (2011.)
› Verbundene Orte: Dapčevićki Brđani, Dijakovac, Donja Rašenica, Gornja Rašenica, Grbavac, Grubišno Polje, Ivanovo Selo, Lončarica, Mala Barna, Mala Dapčevica, Mala Jasenovača, Mala Peratovica, Mali Zdenci, Munije, Orlovac Zdenački, Poljani, Rastovac, Treglava, Turčević Polje, Velika Barna, Velika Dapčevica, Velika Jasenovača, Velika Peratovica i Veliki Zdenci
› Bürgermeister: Zlatko Mađeruh
› Web: www.grubisnopolje.hr

› 60 dag Mehl
› 2 Eier
› 1 Würfel Hefe
› 2 dl Milch
› 8 dag Zucker
› Salz
› 1 dl Öl
› 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
Kneten Sie den Teig aus Mehl, Eier, Milch, Zucker, Salz, Öl und Hefe. Lassen Sie ihn auf einem warmen Ort aufgehen. Kneten Sie ihn nach einer Weile wieder durch und lassen Sie ihn wieder aufgehen. Legen Sie den Teig auf ein bemehltes Brett und bilden Sie einen “Donut“. Lassen Sie den Teig wieder aufgehen. Danach bestreichen Sie den Teig mit geschlagenen Eiern, bestreuen ihn mit Salz und backen ihn. “Bilogorski kovrtanj“ ist ein festlicher Kuchen. Er wurde für besondere Anlässe und Gelegenheiten gebacken. Geschickte Hände, altmodische Rezepte, gewähltes Mehl, Milch, Öl (oder geschmolzenes Fett), Zucker, Krümel, Ei und eine Handvoll Salz machen bei diesem Kuchen “Wunder“. Es ist unvorstellbar einen Festtag, Taufe oder Besuch bei den Verwandten zu verbringen ohne diesen Kuchen zu bringen. Der Kuchen wird nicht geschnitten sondern gebrochen. Bevor man den Kuchen bricht wird ein Kreuz daraufgelegt, als Symbol der Heiligkeit des besonderen Anlasses. Auf die Gestaltung des Kuchens wird sehr viel Wert gelegt denn der Kuchen enthält nur das feinste Mehl. Der Kuchen sollte einem Geflecht ähneln (mit drei oder vier Kurven). Später formt man ihm in einen Kreis, Herz oder den griechischen Buchstaben Omega. Zu Ostern kann man auch Eier hinzufügen.
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Čazma ist einer der ältesten Städte in Kroatien. Čazma wird in den Büchern schon 1094. erwähnt. Damals gab der ungarische König Ladislaus Čazma dem Bischof von Zagreb seinen Besitz damit er das Bistum Zagreb gründen kann.
Die Tourismusgemeinde Moslavina-Čazma ist das Gebiet der Stadt Čazma und die Gemeinde Ivanska.
› Koordinaten: 45°45′N 16°37′E
› Postleitzahl: 43 240
› Gegründet: 1226.
› Tag der Stadt: 22. Juli
› Bevölkerung: 8 095 (nach der List aus 2011.).
› Verbundene Orte: Andigola, Bojana, Bosiljevo, Cerina, Dapci, Dereza, Donji Draganec, Donji Dragičevci, Donji Lipovčani, Donji Miklouš, Gornji Draganec, Gornji Dragičevci, Gornji Lipovčani, Gornji Miklouš, Grabik, Grabovnica, Komuševac, Marčani, Martinac, Milaševac, Novo Selo, Općevac, Palančani, Pavličani, Pobjenik, Pobrđani, Prnjarovac, Prokljuvani, Sišćani, Sovari, Suhaja, Vagovina, Vrtlinska, Vučani, Zdenčec
› Bürgermeister: Dinko Pirak
› Web: www.cazma.hr

› 80 dag Kartoffeln (gekocht)
› 1 Ei
› 1 Eigelb
› 2 dag Butter
› 2 dag Käse, Parmezan
› 10 dag Mehl
› Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Fürs Panieren:
› 15 dag Paniermehl
› 15 dag Mehl
› 2 Eier
Zubereitung:
Lassen Sie die gekochten Kartoffeln abtropfen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Fügen Sie Butter, Ei, Eigelb, Mehl, Parmesan, Muskat und Salz dazu. Mischen Sie den Teig gleichmäßig, und legen Sie ihn an einem kühlen Ort ab, so dass er abkühlen und ziehen kann. (Es empfiehlt sich die Mischung am Vortag zumachen). Formen Sie von dem Kartoffelteig einen langen Zylinder (2cm dick) und scheiden Sie ihn mit einem Messer(Länge 5 cm). Walzen Sie die geschnittenen Kroketten in Mehl, tauchen Sie sie in die geschlagenen Eier und rollen Sie sie in die Semmelbrösle(Paniermehl). Frittieren Sie die Kroketten in tiefem heißem Fett. Wenn die Kroketten knackig gebraten sind entfernen Sie sie auf ein Küchenpapier so dass das Fett abtropfen kann.
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Das Gebiet von Daruvar hat schon den alten Römern als ein Ort zum ausruhen von Körper und Seele gedient. Mit Hilfe von warmen Bädern, Mineralschlamm, Massagen und Spaziergängen werden Sie sich wieder wie in früheren, besseren, Zeiten fühlen.
Die Zielbereiche sind die Stadt Daruvar und die vier Nachbargemeinden: Dežanovac, Đulovac, Končanica i Sirač.
› Koordinaten: 45°35′N 17°14′E
› Postleitzahl: 43 500
› Tag der Stadt: 9. Juni
› Oberfläche: 64 km2
› Höhe: 161 mnm
› Bevölkerung: 11 612 (nach der Liste aus 2011.).
› Jahresmitteltemperatur: 11,3°C
› Verbundene Orte: Daruvarski Vinogradi, Doljani, Donji Daruvar, Gornji Daruvar, Lipovac Majur, Ljudevit Selo, Markovac, Vrbovac
› Bürgermeister: Dalibor Rohlik
› Web: www.daruvar.hr

Teig:
› 20 dag Trockenfleisch (Hals oder Schinken)
› 30 dag Brot (Mitte vom Brot)
› 3 dl Milch
› 3 Eier
› 5 dag Zwiebeln
› 1 dag Knoblauch
› 5 dag Grieß
› 20 dag Junge frische Brennnesseln
› Salz
› Pfeffer
Zubereitung:
Schneiden Sie die Brotmitte in Würfel und trocknen Sie sie dann im Ofen. Schneiden Sie das Trockenfleisch in Würfel und braten Sie es kurz an. Waschen Sie die Brennnesseln ab und tauchen Sie sie kurz in kochendes Wasser. Gießen Sie die Brennnesseln ab und kühlen Sie sie schnell mit kaltem Wasser. Hacken Sie die Brennnesseln in kleine Stücke. Säubern Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie in kleine Stücke. Braten Sie die kleingehackten Zwiebeln in wenig Fett an. Zur Milch geben Sie Eier, Gewürze, gehackten Knoblauch und Zwiebeln dazu. Gießen Sie das Ganze über das Brot und fügen Sie das Trockenfleich, Brennnesseln und den Grieß dazu. Lassen Sie es für eine kurze Zeit stehen. Formen Sie ein Laib daraus und stellen Sie es backen. Schneiden Sie das gebackene Laib in Scheiben.
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Erfahren Sie mehr über die Region Bilogora oder die Stadt Bjelovar die sich im südlichen Teil von Bilogora befindet und ihre Jahrhundert alte Tradition in der Herstellung von Milch und Käse oder über die glorreiche Handball Geschichte.
Den Bereich des Bilogora-Bjelovar Tourismus bildet die Stadt Bjelovar und die folgenden Gemeinden:
› Veliki Grđevac
› Velika Pisanica
› Severin
› Nova Rača
› Šandrovac
› Veliko Trojstvo
› Kapela
› Zrinski Topolovac
› Rovišće
Bjelovar ist das Zentrum der Gespanschaft Bjelovar-bilogora
› Koordinaten: 45°55′N 16°50′E
› Postleitzahl: 43 000
› Gegründet: 1756.
› Tag der Stadt: 29. September
› Oberfläche: 191,9 km2
› Höhe: 135 mnm
› Bevölkerung: 40 443 (nach der Liste aus 2011.)
› Jahresmitteltemperatur: 12°C
› Verbundene Orte: Breza, Brezovac, Ciglena, Galovac, Gornji Tomaš, Gudovac, Klokočevac, Kokinac, Kupinovac, Letičani, Mala Ciglena, Malo Korenovo, Novi Pavljani, Novoseljani, Obrovnica, Patkovac, Plavnice Gornje, Plavnice Stare, Prespa, Prgomelje, Prokljuvani, Puričani, Rajić, Stančići, Stari Pavljani, Tomaš, Trojstveni Markovac, Veliko Korenovo, Zvijerci, Ždralovi
› Bürgermeister: Antun Korušec
› Web: www.bjelovar.hr

› 4 Eier
› 15 dag Zucker
› 2 Tassen Maismehl
› 1 Tasse Mehl
› 2 dcl Sauerrahm
› 2 Tassen Milch
› 1 Tasse Öl
› 1 Backpulver
› 1 Vanillezucker
Zubereitung:
Mixen Sie die Eier und den Zucker bis es eine schaumartige Form ergibt. Geben Sie dann Sauerrahm, Milch, Öl, Mehl und Backpulver dazu. Geben Sie die Mischung in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Backform und backen sie die bei 180°C. Nehmen Sie nach 5 Minuten die Form heraus und geben Sie den Pflaumenmus dazu (Käse falls gewünscht). Kehren Sie die Form zurück und backen Sie die Masse zu Ende. Bestreuen Sie zuletzt alles mit Puderzucker und Vanillezucker.
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