Velika Pisanica
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Tourismusverband der Gespanschaft Bjelovar-Bilogora
› gemeinde › velika-pisanica
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Trg hrvatskih branitelja 3, 43271 Velika Pisanica, Kroatien
Tel. ++385 43 883 920
Fax ++385 43 883 926
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Koordinaten: 45°48′N, 17°4′E
Postleitzahl: 43 271
Tag der Gemeinde: An Pfingsten
Oberfläche: 83,67 km2
Bevölkerung: 1 774 (2011.)
Ortsteile: Polum, Čađavac, Nova Pisanica, Babinac, Ribnjačka, Bedenička, Bačkovica
Bürgermeister: Fredi Pali
www.velika-pisanica.hr
› ŠRC Kukavica
› Familienfarm “Na Malenom brijegu”
› OPG Košutić
› OPG Santo
› Jagdhaus Babinac
• "Iz bakine kuharice" - Rezepte der Bilogora Küche
“Štrukle“ mit Buchweizen-Brei
Teig:
› 40 dag Mehl
› 1 Ei
› 0,5 dl Öl
› 1,5 dl warmes Wasser
Füllung:
› 25 dag Buchweizen-Brei
› 8 dag Zwiebeln
› 1 dl Kürbiskern Öl
› Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Kneten Sie aus Mehl, Ei, Öl und Wasser einen weichen aber zähen Teig, und lassen Sie ihn für eine halbe Stunde ruhen. Rollen Sie den Teig dann auf einem Tischtuch aus und bestreuen Sie ihn mit Sahne. Platzieren Sie über dem Teig die dafür vorgesehene Füllung. Falten Sie den Teig mit Hilfe der Tischdecke und setzen Sie ihn in ein eigefettetes Backblech. Backen Sie alles in einem vorgewärmten Ofen.
Füllung: Waschen Sie den Buchweizen-Brei und setzen Sie ihn dann kochen (in Salzwasser) bis er weich ist (gießen Sie ihn dann ab). Braten Sie auf Fett die Zwiebeln an, geben Sie dann den Buchweizen-Brei dazu und kochen sie das Ganze. Wenn Sie alles vom Herd genommen haben würzen Sie mit Salz und Kürbiskern Öl.
Teig:
› 40 dag Mehl
› 1 Ei
› 0,5 dl Öl
› 1,5 dl warmes Wasser
Füllung:
› 25 dag Buchweizen-Brei
› 8 dag Zwiebeln
› 1 dl Kürbiskern Öl
› Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Kneten Sie aus Mehl, Ei, Öl und Wasser einen weichen aber zähen Teig, und lassen Sie ihn für eine halbe Stunde ruhen. Rollen Sie den Teig dann auf einem Tischtuch aus und bestreuen Sie ihn mit Sahne. Platzieren Sie über dem Teig die dafür vorgesehene Füllung. Falten Sie den Teig mit Hilfe der Tischdecke und setzen Sie ihn in ein eigefettetes Backblech. Backen Sie alles in einem vorgewärmten Ofen.
Füllung: Waschen Sie den Buchweizen-Brei und setzen Sie ihn dann kochen (in Salzwasser) bis er weich ist (gießen Sie ihn dann ab). Braten Sie auf Fett die Zwiebeln an, geben Sie dann den Buchweizen-Brei dazu und kochen sie das Ganze. Wenn Sie alles vom Herd genommen haben würzen Sie mit Salz und Kürbiskern Öl.
Aus dem Buch BAKINA KUHARICA, TRADICIJSKA JELA BJELOVARSKO-BILOGORSKE ŽUPANIJE, DRUGO IZMJENJENO I DOPUNJENO IZDANJE
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