
Garešnica
Nördliche Moslavina - Garešnica
Tourismusverband der Gespanschaft Bjelovar-Bilogora
› gemeinde › nordliche-moslavina-gareshnica
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Die Tourismusgemeinde Sjeverna Moslavina
Trg hrvatskih branitelja 10, 43280 Garešnica, Kroatien
Telefon: ++385 043 533 002
Handy: ++385 99 2538 410
E-mail: .(JavaScript must be enabled to view this email address)
Web: www.tzsm.hr
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› Kirche der Heimsuchung der Jungfrau Maria
› Die Messe von Garešnica (am Ende vom September )
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Garešnica befindet sich an den östlichen Hängen von Moslavina und gehört geografisch zu Moslavina.
› Koordinaten: 45°34′ N, 16°56′E
› Postleitzahl: 43 280
› Tag der Gemeinde: 17. Januar
› Bevölkerung: 10 466 (2011.)
› Verbundene Orte: Ciglenica, Dišnik, Duhovi, Garešnički Brestovac, Gornji Uljanik, Hrastovac, Kajgana, Kaniška Iva, Kapelica, Mala Bršljanica, Mali Pašijan, Malo Vukovje, Rogoža, Tomašica, Trnovitički Popovac, Uljanički Brijeg, Uljanik, Velika Bršljanica, Veliki Pašijan, Veliki Prokop, Veliko Vukovje i Zdenčac
› Bürgermeister: Velimir Žunac
› Web: www.garesnica.hr
• "Iz bakine kuharice" - Rezepte der Bilogora Küche

› 2 kg Karpfen (2 Stück)
› 10 dag Zwiebeln (rote Zwiebeln(
› 5 dag Knoblauch
› 10 dag trocken Speck
› 1 dl Weißwein
› 10 dag Maismehl
› Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Vegeta, Sellerieblatt
› 1 kg Kartoffeln, 1,5 dcl Sauerrahm
Zubereitung:
Säubern Sie die Karpfen und trocken Sie sie mit einem Tuch ab. Salzen Sie von innen und außen. Schneiden Sie mit einem Scharfen Messer auf beiden Seiten Einkerbungen in Abständen von 1 cm. Setzen Sie in die äußeren Einkerbungen klein gehackten Knoblauch und geräucherten Speck. Das gilt für beide Seiten des Fisches. Legen Sie in die Bauchhöhle fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter und Sellerieblätter. Rollen Sie beide Seiten der Karpfen in Maismehl ein. Stellen Sie die Karpfen in eine eingeölte Pfanne und backen Sie sie bei 250°C (gießen Sie dabei allmählich Wein dazu). In der Zwischenzeit setzen Sie in gesalzenes Wasser Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln müssen in große Scheiben geschnitten werden. Wenn die Kartoffeln zur Hälfte gekocht sind lassen Sie sie abtropfen und geben Sie die Kartoffeln zu den Karpfen dazu (würzen Sie nach Geschmack). Gießen Sie am Ende alles mit Sahne zu und lassen Sie es backen bis die Sahne eine goldgelbe Farbe erhält. Servieren Sie alles mit grünem Salat.
Aus dem Buch BAKINA KUHARICA, TRADICIJSKA JELA BJELOVARSKO-BILOGORSKE ŽUPANIJE, DRUGO IZMJENJENO I DOPUNJENO IZDANJE
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