
Grubišno Polje
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I. N. Jemeršića 1, 43290 Grubišno Polje, Kroatien
Telefon: ++385 43 448 070
Fax: ++385 43 485 270
› Zentrum für Kultur und Information dr. Franjo Tuđman
› Resort Bara
› Kirche Mala Gospa, Mali Zdenci
› Kirche des Heiligsten Herzens Jesu in Ivanovo Selo
› Skulptur-Künstlerkolonie “Bilogora 2007.”
› Ungarisches Ethno-Haus, Grbavac
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Grubišno Polje ist an den südwestlichen Ausläufern von Bilogora positioniert. Das Gebiet der Stadt umfasst eine Fläche von 269 km2 und ist somit die größte Selbstverwaltungseinheit der Gespanschaft Bjelovar-Bilogora.
› Koordinaten: 45°42′ N, 17°10′E
› Postleitzahl: 43290
› Tag der Gemeinde: 4. November
› Oberfläche: 269 km2
› Bevölkerung: 6 431 (2011.)
› Verbundene Orte: Dapčevićki Brđani, Dijakovac, Donja Rašenica, Gornja Rašenica, Grbavac, Grubišno Polje, Ivanovo Selo, Lončarica, Mala Barna, Mala Dapčevica, Mala Jasenovača, Mala Peratovica, Mali Zdenci, Munije, Orlovac Zdenački, Poljani, Rastovac, Treglava, Turčević Polje, Velika Barna, Velika Dapčevica, Velika Jasenovača, Velika Peratovica i Veliki Zdenci
› Bürgermeister: Zlatko Mađeruh
› Web: www.grubisnopolje.hr

› 60 dag Mehl
› 2 Eier
› 1 Würfel Hefe
› 2 dl Milch
› 8 dag Zucker
› Salz
› 1 dl Öl
› 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
Kneten Sie den Teig aus Mehl, Eier, Milch, Zucker, Salz, Öl und Hefe. Lassen Sie ihn auf einem warmen Ort aufgehen. Kneten Sie ihn nach einer Weile wieder durch und lassen Sie ihn wieder aufgehen. Legen Sie den Teig auf ein bemehltes Brett und bilden Sie einen “Donut“. Lassen Sie den Teig wieder aufgehen. Danach bestreichen Sie den Teig mit geschlagenen Eiern, bestreuen ihn mit Salz und backen ihn. “Bilogorski kovrtanj“ ist ein festlicher Kuchen. Er wurde für besondere Anlässe und Gelegenheiten gebacken. Geschickte Hände, altmodische Rezepte, gewähltes Mehl, Milch, Öl (oder geschmolzenes Fett), Zucker, Krümel, Ei und eine Handvoll Salz machen bei diesem Kuchen “Wunder“. Es ist unvorstellbar einen Festtag, Taufe oder Besuch bei den Verwandten zu verbringen ohne diesen Kuchen zu bringen. Der Kuchen wird nicht geschnitten sondern gebrochen. Bevor man den Kuchen bricht wird ein Kreuz daraufgelegt, als Symbol der Heiligkeit des besonderen Anlasses. Auf die Gestaltung des Kuchens wird sehr viel Wert gelegt denn der Kuchen enthält nur das feinste Mehl. Der Kuchen sollte einem Geflecht ähneln (mit drei oder vier Kurven). Später formt man ihm in einen Kreis, Herz oder den griechischen Buchstaben Omega. Zu Ostern kann man auch Eier hinzufügen.
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